بخارپز- فر بخارپز
کد کالا : ۱۹۸۶۲

بخارپز- فر بخارپز

توضیحات

یکی ازتجهیزات آشپزخانه صنعتی فربخار پز ایستاده است. این دستگاه دارای قابلیت‌های بسیار بالایی بوده و در سرویس دهی عملکرد بی نظیری دارد. روش پخت در فر بخارپز ایستاده بدین شکل است که در این دستگاه با ایجاد بخار اشباع و در نهایت تماس آن با سطوح دمای بسیار بالا، دمای تبخیر افزایش یافته و منجر به تولید بخار خشک یا بخار مافوق گرم می‌شود. توان حرارتی بالای این دستگاه به ما کمک خواهد کرد که در پخت یکنواخت و سریع مواد غذایی از جمله دم کردن برنج با تقاضای بیشتر و کیفیت بالاتر رضایت مطلوبی از مصرف‌ کنندگان را به جا آورد.

در طراحی فر بخارپز ایستاده تحت فشار با توجه بازدهی سریعتر، نسبت به دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به این موضوع اشاره کرد که این دستگاه قابلیت دم کردن برنج در مدت بسیار کم ( حدود چهل دقیقه ) و عرضه تعداد پرس بالا را به صورت کاملا بهداشتی دارد. همچنین با توجه به طراحی خاص طبقات این دستگاه به‌صورت مجزا، امکان تغییر در ارتفاع نیز به منظور استفاده همزمان در قرارگیری ظروف بن ماری مختلف و ظروف آبکشی برنج به‌ صورت تفکیکی میسر است. به جز پخت انواع برنج در دستگاه فر بخارپز ، قابلیت پخت انواع خورشت، گوشت، مرغ و ماهی و سبزیجات و … نیز وجود دارد.

در دستگاه فر بخارپز ایستاده با توجه به توزیع یکنواخت بخار و حرارت در هریک از طبقات مجزای آن، هیچ نگرانی از بابت خامی و عدم مغز پخت شدن یا عکس آن در سوختن غذا وجود نخواهد داشت و پخت غذا کاملاً یکدست بوده که علت آن نفوذ بخار از تمامی محیط آبکش می‌باشد. در این دستگاه، مکانیزم کاهش رطوبت و افزیش دما تا ۱۲۰ درجه سانتیگراد باعث جلوگیری از میعانات محیطی و خیس شدن غذا می‌شود.

با توجه ماهیت و مکانیزم کاربری این محصول، نیاز به دستگاه گرمخانه مرطوب جهت نگهداری غذا تا زمان سرو پس از دم کردن برنج نمی‌باشد و حتی ساعتها می‌توان برنج آماده را داخل فر بخار پزبدون نگرانی از بابت پایین آمدن کیفیت و بهداشتی نبودن نگهداری کرد.  همچنین از طبقات آن می‌توان برای نگهداری غذاهای مختلف ازجمله کوبیده، و یا جوجه کباب و انواع خورشت به صورت گرم و مرطوب تا زمان سرو استفاده نمود. از دیگر مزایایاین محصول قابلیت اتّصال آن به لوله کشی آب شهری جهت شارژ دائم دستگاه بوده که مخزن اصلی آن بصورت خودکار پر خواهد شد. آب بندی صحیح و مقاوم این دستگاه، سبب جلوگیری از نشت بخار و آب می‌شود و در عین حال امکان بازگشت بخار پس از سرد شدن به داخل مخزن اصلی وجود دارد
مشخصات

۱. استفاده شده از ورق استیل

۲. دارای بن ماری داخل بخار پز صنعتی

۳. دارای قسمت بخار برای گرم نگهدارندگی

۴. بخار پز صنعتی دارای کنترل کننده گرما و رطوبت میباشد

۵. دارای ظرافت در طراحی

۶. جاگیری کمتر نسبت به دیگ های بخار چلو پز

۷. دارای دستگیره محکم با درزگیر سیلیکونی

۸. قابلیت پخت انواع غذاهای رژیمی از جمله سبزیجات بخارپز و سایرغذاهای بخارپز

۹. یکنواختی پخت در سراسر محفظه بخار پز ایستاده

۱۰.طراحی وساخت با پیشرفته ترین و به روز ترین ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی

۱۱.دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

۱۷۹۶
  • نظرات کاربران برای این محصول
  • لطفا نظر خود را در مورد این محصول ثبت نمایید
Copyright @ 2011 HaeriGroup.All Rights Reserved
/ طراحی و پیاده سازی توسط گروه نرم افزاری مهام
wit icon haerigroup log icon icon icon