فر کانوکشن- فر کامبی رشنال - دستگاه فر کامبی استیمر رشنال
کد کالا : ۱۹۸۵۹

فر کانوکشن- فر کامبی رشنال - دستگاه فر کامبی استیمر رشنال

معرفی

دستگاه فر کامبی استیمر رشنال(Rational)یا فرکانوکشن که جزو تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد ،دارای پخت ترکیبی و قابلیت های کباب کردن، بریان کردن، بخارپز، آرام پز، آب پز کردن می باشد. فن های بکارفته در فرکانوکشن این امکان را فراهم می کند که حرارت سریعتر در تمام فضای فر بالا رفته وگرما به طورکاملا یکنواخت به اطراف غذا هدایت شده و در نتیجه غذا در مدت کوتاهی پخت شود و البته که درون آن آبدار باقی بماند و نهایتا غذا طعم بهتری پیدا کند.

فرهای کانوکشن تقریبا توانسته اند جایگزین وسایل آشپزی معمولی در مقیاس صنعتی مانند اجاق گاز، مایکروفر ، فر و … شوند. می توان گفت فرهای کامبی ترکیبی از بخار پز و فر هستند که تقریبا تمام مزایای بخار پز و فر را دارند.

ازمضرات فر ، حالت خشکی مواد غذایی است که با ذائقه همه سازگار نیست و زمان پخت  نیز طولانی تراست. بخارپز شدن هم باعث می شود غذاها به اندازه کافی ترد نشوند. واما ترکیب گریل و گرمای بخار ازویژگی های مطلوب فر کامبی می باشد که از هر دو روش استفاده می کند.

ازفر کانوکشن می توان دررستوران ها،آشپزخانه ها و مکان هایی که پخت و پز در آنها با حجم بسیار بالایی صورت میگیرداستفاده کردو یکی از وسایل کارآمد تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد.

مزیت های فر کانوکشن

-کنترل  دما و رطوبت در محفظه ، که باعث کاهش زمان پخت و پز می شود.

-آماده سازی یکنواخت
- پخت با درجه حرارت پایین که موجب حفظ مواد مغذی موجود درغذا شده 
-پردازش همزمان حداکثر ۱۲ ظرف مختلف
-تهیه غذا بدون روغن یا چربی
-گرم کردن غذاهای آماده شده قبلی بدون از دست دادن رطوبت یا تردی
-شستشوی اتوماتیک

تکنولوژی های به کار رفته:

 

iCookingControl

این تکنولوژی برای پخت ماهی ، گوشت ، مرغ ، یا دسر به کار میرود که به آرامی آنها را طبخ میکند و

تمامی مراحل پخت به صورت اتوماتیک بوده و نیازی به کنترل آنها نیست.

HiDensityControl

فناوری خاص با کارایی بالا و عملکرد پخت ۱۰۰% اشباع در بخار ، محرک هوا ترکیب شده تا ۱۲۰ کیلومتر بر ساعت و بالاترین رطوبت زدایی محفظه پخت تا ۱۰۰ لیتر بر ثانیه

iLevelControl

این تکنولوژی به شما نشان می دهد که کدام غذاها را می توان در کنار هم طبخ نمود که با اینکار در زمان ، پول، فضا، نیرو صرفه جویی می شود.

Efficient CareControl

سیستم پاکسازی خودکار منحصربفرد است که توانایی تشخیص کثیفی و رسوبات آهکی را دارد و آنها را تنها با لمس یک دکمه از بین می برد.

مدل های فرکامبلی

  • فر کامبی رشنال XS
  • فر کامبی پخت ترکیبی رشنال ۶ سینی
  • فر کامبی پخت ترکیبی رشنال ۱۰ سینی
  • فر کامبی پخت ترکیبی رشنال ۲۰ سینی

۱۹۷۸
  • نظرات کاربران برای این محصول
  • لطفا نظر خود را در مورد این محصول ثبت نمایید
Copyright @ 2011 HaeriGroup.All Rights Reserved
/ طراحی و پیاده سازی توسط گروه نرم افزاری مهام
wit icon haerigroup log icon icon icon