دیگ چلوپز صنعتی - دیگ پخت برنج
کد کالا : ۱۹۸۲۷

دیگ چلوپز صنعتی - دیگ پخت برنج

معرفی

در گذشته از فلز آلومینیوم برای تولید دیگ پخت برنج استفاده می کردند اما با پیشرفت تکنولوژی و مزیت های فلز استیل برای ساخت دیگ چلوپز از این فلز استفاده شده است . در عصرحاضر با افزایش جمعیت و کمبود زمان برای طبخ غذا نیازمند دستگاه هایی هستیم تا بتوانند در کمترین زمان ،غذایی با کیفیت آماده کنند ، یکی از این دستگاه هایی که می توان نام برد دیگ چلوپز صنعتی یا همان دیگ پلوپز صنعتی می باشد.

دیگ پلوپز صنعتی جزو تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد که جهت طبخ برنج به صورت صنعتی در تعدادبالا می باشد ودر شکل ها و ابعاد مختلف ساخته می شوند . یکی از مزیت های دیگ چلوپز صنعتی در مقایسه با دیگ پخت برنج سنتی ، آسان سازی پخت و همچنین کاهش در هزینه ها ، صرفه جویی درزمان ،برق،آب وکاهش مصرف انرژی را می توان نام برد.

نحوه کار با دیگ چلوپز بسیار آسان می باشد و عملکرد آن با بخار است و نیازی به روغن برای طبخ برنج نیست.

علاوه بر صرفه جویی در زمان و انرژی و هزینه باعث حفظ محیط زیست نیز گردیده است و استفاده از چلوپز صنعتی جهت پخت و دم کردن برنج موجب گردیده تا محیط آشپزخانه بسیار تمیز مانده و با کمترین حرارت برای آشپزها و کاربرها محیطی مطلوب را ایجاد می کند.

اجزاء تشکیل دهنده

دیگ های چلوپز از چند قسمت تشکیل شده از جمله می توان به بدنه اصلی ، آبکش تمام استیل ، شیر تخلیه ، درب ، یک لایه روغن یا آب ( طبق سفارش ) پایه های قابل تنظیم و

آب کش دیگ پلوپز صنعتی یک تکه است و به صورتی گرد بدون گوشه طراحی شده است تا هم برنج در آن نماند و هم شستشو راحت تر گردد.

شیر تخلیه دیگ چلوپز صنعتی هم بر اساس سایز دیگ چلوپز صنعتی تعیین می گردد و هم بر اساس سفارش مشتری که معمولا از شیر های ایتالیایی استفاده می گردد که در سه سایز ۶۳ و ۷۶ و ۱۰۱ میلیمتری معمولا موجود هستند.

انواع دیگ چلوپز صنعتی:

۱.  دیگ چلوپز صنعتی ۱۵۰ لیتری

۲.  دیگ چلوپز صنعتی ۲۵۰ لیتری

۳.  دیگ چلوپز صنعتی ۴۰۰ لیتری

علاوه بر این مدل هایی که ذکر شد هر تولیدکننده دیگ چلوپز صنعتی بسته به سیاست های شرکتی اقدام به تولید ظرفیت های خاصی از دیگ پلوپز صنعتی می کند.

مشخصات دیگ چلوپز صنعتی

۱.  سه جداره مجزا

۲. دیگ چلوپز صنعتی یکپارچه و درب یکپارچه با بهترین کیفیت و مدرن ترین تکنولوژی جهت پخت برنج

۳. دارای سبد تمام پرسی پانچ شده از جنس استنلس استیل ۳۰۴(No-۴)که در کف از ورق mm۲لیزر شده و دیواره آبکش از ورقmm۵/۱جهت پخت برنج بدون نیازبه آبکشی و بخار پز نمودن راحت برنج

۴. دیواره دیگ از دو لایه استنلس استیل ۳۰۴  که هرکدام به ضخامت mm۵/۱ساخته شده که در مجموع ضخامت استیل به کار رفته mm۳ می باشد.

۵. محفظه پخت از آلیاژ استیل گروه ۳۰۰ یعنی ورق استنلس استیل ۳۰۴ با فیلر جوشکاری ۳۰۸ فرآیند جوشکاریTIG (جوشکاری آرگون) ، کف دیگ چلوپز یا ورق آتشخانه دیگ چلوپز صنعتی از ورق استنلس استیل دو لایه که قسمت بیرون از ورق ۱۲/۱۷ ، AISI۳۱۶ مقاوم در برابر اسید و گازهای حاصل از احتراق جهت ماندگاری بالا به ضخامت mm۳و قسمت درونی که در تماس با مواد غذایی است از ورق ۱۰/۱۸، AISI۳۰۴به ضخامت mm۳و در نتیجه ضخات کف دیگ چلوپز صنعتی mm۶می باشد  و پایه ها از لوله ۳۸-۴۰ از جنس اسنلس استیل ۳۰۴

۶. سوپاپ اطمینان تعبیه شده در درب دیگ پلوپز صنعتی با دقت بالا برای تنظیم فشار بخار حاصله از درون دیگ چلوپز و در نتیجه کنترل کامل روی عمل پخت برنج

۷. شیر گاز کارا و ایمن با ظرفیت Kw۵۰ برای فراهم ساختن بهترین حجم سوخت مشعلهای دیگ چلوپز

۸.  آبکاری کلیپس هانیکل کروم تزئینی

۹. درب از دو جداره استنلس استیل ۳۰۴ ایتالیایی ساخته شده  که با عایق مخصوص با قابلیت ارتجاعی مناسب و مطابق برترین استاندارد بهداشتی با استفاده از پلیمر ویژه برای کارآمدترین آب بندی دب و بدنه دیگ چلوپز صنعتی

۱۰. لاستیک از گرید غذایی و سیلیکونی

۱۱. عایق حرارتی پتوی سرامیکی فشرده جهت ممانعت از داغ شدن بدنه و استفاده بهینه سوخت و جایگزین عایق های معمولی پشم سنگ یا پشم شیشه

۱۲. لولا دیگ پلوپز صنعتی کاملا از استنلس استیل

۱۳. شیر تخلیه ایتالیایی از جنس استنلس استیل

۱۴. آتشخانه دیگ چلوپز صنعتی از مشعل های تیوبی شکل با کارایی بالا و و اشتعال یکدست که این قسمت به صورت سفارش مشتری امکان تغییر آن وجود دارد.

۱۵. دارای پایه برای آبکش

۱۶. ترمینال گازکشی با لوله استنلس استیل ۳۰۴

۱۷. خروجی لوله گاز کشی از استنلس استیل ۳۰۴ با ضخامت mm۵و متحمل فشار بالای گاز پایه کلیپس ۳۰۴ با ضخامت mm۲ و از جنس استنلس استیل ۳۰۴

۱۸.  در قسمت تحتانی و بدنه دیگ چلوپز صنعتی با تکنولوژی خاصی فوم مخصوص تزریق شده است جهت ایجاد راندمان بالا در جذب انرژی گرمایشی تولید شده توسط مشعلها و در نتیجه صرفه جویی در انرژی مورد نیاز جهت تخلیه هوای آشپزخانه و همچنین توزیع یکنواخت حرارت در بخش های مختلف دیگ چلوپز صنعتی جهت پخت یکدست و خوب برنج

۱۹. دارای نمایشگر دیجیتال جهت نمایش دمای دیگ ( سفارشی )

۲۰. دارای جرقه زن و  ترموکوپل ایتالیایی جهت قطع کردن خودکار گاز در صورت عدم وجود آب در دیگ جهت جلوگیری از ته گرفتگی و خطرات احتمالی ( سفارشی )

۲۱.  قطع کن گاز ورودی در صورت نشت گاز در محیط آشپزخانه ( سفارشی)

۲۲. نیاز به فضایی کمتر به دلیل حذف فر دمکن و آبکشی کردن ، صرفه جویی در مصرف برنج به میزان ۱۲ % ( حذف ته دیگ و عدم نیاز به آبکشی )

۲۳. صرفه جویی در مصرف روغن به میزان ۶۰ %

۲۴. کاهش چشمگیر زمان پخت

۲۵. استفاده از آشپزخانه و فضای آن به صورت بهینه و کاملا تمیز ، بهداشتی و مقاوم

۲۶. صرفه جویی در نیروی انسانی و کاهش وابستگی به آشپز ماهر

۲۷. قابلیت کار دیگ چلوپز صنعتی با گاز شهری و گاز مایع

۲۸. صرفه جویی در سوخت تا میزان ۴۰ % به دلیل بسته بودن فضای احتراق و استفاده از برنرهای یکنواخت دیگ چلوپز صنعتی

۲۹. کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار دیگ پلوپز صنعتی تا ۶۵ % به دلیل جذب بالای حرارت و بازده بالای دیگ چلوپز

۳۰.  افزایش کیفیت برنج پخت شده در این چلوپز صنعتی به دلیل عدم کف گیر خوردن برنج در آشپزخانه

۳۱. دیگ چلوپزصنعتی  یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی کارآمد می باشد

۳۲. شستشو و تعمیر آسان دیگ چلوپز صنعتی به دلیل تعبیه شیر تخلیه و مهندسی دقیق

۳۳. امنیت بالا دیگ چلوپز صنعتی به دلیل وجود سنسورها و کنترلرهای هوشمند الکتریکی

۳۴. دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

۱۶۲۲
  • نظرات کاربران برای این محصول
  • لطفا نظر خود را در مورد این محصول ثبت نمایید
Copyright @ 2011 HaeriGroup.All Rights Reserved
/ طراحی و پیاده سازی توسط گروه نرم افزاری مهام
wit icon haerigroup log icon icon icon