فر ته چین پز

فرته چین پز صنعتی یک دستگاه تجاری برای پخت انواع تهدیگ و تهچین درتجهیزات آشپزخانه های صنعتی است و عدمتا با برنج سروکار دارد که با اضافه کردن مقداری آب و برنج به (همراه زعفران یا سایر مخلفات) می توانید با سرعت بالا ته چین خود را درست نمایید. این دستگاه یکی از تجهیزات آشپزخانه های صنعتیقلم داد می شود که کار خود را در چند مرحله انجام می دهد.

 ابتدا برنج های موجود را خیس می کند و سپس با وارد کردن حرارت آن را پخته و به صورت ترد شده در می آورد که ما آنها را در ایران «تهدیگ» و کمی متفاوت تر «تهچین» می شناسیم. دستگاه تهچین پز به دلیل اینکه آشپزخانه های صنعتی بایستی برای هر غذا حداقل یک تکه تهدیگ قرار دهند تولید شده است زیرا، روش های قدیمی برای رستوران های امروزی جوابگو نیست و نمی تواند نیاز آن ها را برآورده سازد.

ته چین پز دو طبقه تمام استیل صنعتی، با ظاهری شکیل و زیبا مورد استفاده در کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی و هتل ها می باشد و پخت ته چین و ته دیگ را به سهولت امکان پذیر می سازد.