تعریف آلاکارت ALACARTE یعنی سفارش غذای تک پرسی ازروی منو توسط میهمان

تعریف آلاکارت ALACARTE یعنی سفارش غذای تک پرسی ازروی منو توسط میهمان

۱۰۸

وقتی میهمان به رستوران تشریف می آورد.کاپیتان به ایشان خوش آمد گفته وبعدازحدود۳ دقیقه منو غذارابه ایشان تقدیم می کند و بعدازاینکه میهمان غذای خودرا انتخاب کرد به کاپیتان سفارش خودرا اعلام می کند تا غذای دلخواه برایش سرو شود.

به این روش یعنی گرفتن سفارش غذا به صورت انتخابی آلاکارت گفته می شود.
دربعضی از رستورانها درسبک آلاکارت پیش غذا را برروی بوفه در وسط رستوران قرار داده تا مهمان به دلخواه آن رابرای خود سرو نماید ولی برای انتخاب غذای اصلی به میهمان منو داده می شود که در این مواقع پیش غذا محاسبه نمی گردد و غذای اصلی جداگانه محاسبه میشود.
ریشه آلارت درزمان ناپلئون می باشد که در آن زمان به اوج خود رسید.
درزمان ناپلئون فرماندهان نطامی برای دادن گزارش به ناپلئون جهت صرف غذا از آلاکارت استفاده می کردند.

ثبت نظر



نظرات سایر کاربران
    Copyright @ 2011 HaeriGroup.All Rights Reserved
    / طراحی و پیاده سازی توسط گروه نرم افزاری مهام
    wit icon haerigroup log icon icon icon