افزایش فروش رستوران

افزایش فروش رستوران

۴۳

هر کسب و کاری برای افزایش فروش نیاز دارد تعداد بیشتری مشتری جذب کنند. رستوران ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند. یک از ابتدایی ترین اصول افزایش فروش رستوران، افزایش مشتری است.

اما یک رستوران چگونه می تواند مشتری بیشتری جذب کند؟
قطعا بهترین و درست ترین روش برای افزایش فروش رستوران تبلیغات است.
اما یک رستوران باید کجا تبلیغ بدهد تا مشتری بیشتری جذب شود در نتیجه افزایش فروش رستوران را در پی داشته باشد؟
فهمیدن اینکه بهترین جا و روش برای تبلیغات یک رستوران چیست با خود مدیران و صاحبان رستوران است. آنها قبل از هر چیز باید تعیین کنند که مشتریان آنها چه مشخصاتی دارند و بعد براساس ویژگی های مشتریانشان پیام تبلیغاتی خود را به مکانی که آنها امکان حضور دارند برسانند.


سن مشتریان احتمالی

-مشتریان احتمالی یک رستوران معمولا در چه رده سنی قرار دارند؟
-آیا اکثرا جوان های مجرد بین ۲۰ تا ۲۵ سال مشتری شما هستند؟
-یا خانواده هایی که سن زن و شوهر معمولا بین ۴۰ تا ۵۰ سال است؟ آیا این خانواده ها فرزند کوچک دارند یا فرزندانشان بزرگ هستند؟


جنسیت مشتریان احتمالی

جنسیت مشتریان شما چه وضعی دارد؟ اکثرا آقایان هستند یا خانم ها؟


میزان تحصیلات آنها

مشتریان شما معمولا چه میزان تحصیلات دارند؟
آیا اکثرا تحصیل کرده هستند و آشنا به اینترنت و فضای مجازی و از طریق این امکانات با تمام امکاناتی که رقبای شما چه در داخل کشور چه در خارج کشور ارائه می دهند آشنا هستند؟


علایق و سلایق آنها چیست؟

شما باید تعیین کنید مشتریان شما چه سلایق و علایقی دارند آیا بیشتر طرف دار سبک های سنتی هستند یا مدرن ؟


چه زمانی هایی به رستوران مراجعه می کنند؟

مشریان احتمالی شما بیشتر چه زمانی به رستوران مراجعه می کنند؟
آیا چون محل کارشان یا منزلشان به آنجا نزدیک است ناهار یا شام به سراغ شما می آیند؟
یا اینکه بیشتر اگر مراسم یا جشن تولد داشته باشند به شما مراجعه می کنند؟

لطفا به عنوان مدیر و صاحب رستوارن برای افزایش فروش رستوارن خود به همه این سوالات پاسخ دهید و همچین هر مشخصات دیگری که به ذهنتان می رسد یادداشت کنید و به این سوالات بسنده نکنید.
بعد از این که به طور دقیق مشخصات مشتریان احتمالی خود را یادداشت کرید باید این سوال را از خود بپرسید این مشتریان کجا حضور دارند تا بتوانید پیام تبلیغاتی خود را به آنها برسانید.
اگر مشتریان شما اکثرا کسانی هستند که منزلشان حوالی رستوران شما است خوب باید از طریق تبلیغات چاپی مثل بروشور یا مجله ها تبلیغاتی، خود را به آنها معرفی کنید.
یا شاید قشیر خاصی را به عنوان مشتری مد نظر داشته باشید؟

مثلا ورزشکاران : در این صورت باید به باشگاه های ورزشی مراجعه کنید و از طریق آنها خود را به مشتریان مد نظر معرفی کنید.
در هر حال این تصمیم با شما است که مشخص کنید مشتریان شما چه مشخصاتی دارند؟
بعد از تعیین مشخصات باید متوجه شوید این اشخاص با این مشخصات کجا حضور دارند؟


تعیین راه ارتباطی

وقتی پیام بازاریابی و تبلیغاتی خود را به مشتری می رسانید باید یک پیشنهاد غیرقابل رد را نیز ارائه دهید و از مشتری بخواهید در عوض این پیشنهاد اطاعات تماسش را به شما ارائه دهد تا باز بتوانید از طریق ارتباطات بعدی آنها را دعوت به حضور در رستورانتان کنید.
به طور مثال اگر در یکی از این مجله های تبلیغاتی آگهی می دهید، می توانید پیشنهاد کنید اگر مشتری به شماره ای که اعلام کرده اید یک پیامک ارسال نماید می تواند یک کد تخفیف دریافت نماید و در هنگام خرید از رستوران شما با این کد تخفیف روی کل حسابش ۵۰ تخفیف دریافت کند.


چند کانال دریافت اطاعات تماس

ایمیل
عضویت کانال تلگرام
عضویت در صفحه اینستاگرام
تلفن کردن به مجموعه شما
ارسال پیامک

و یا هر ایده خلاقانه ای که خودتان به ذهنتان می رسد ولی به یاد داشته باشدی تحت هیچ شرایطی به اشخاصی پیامک یا ایمل ندهید که خودشان به شما آدرسشان را نداده اند این کار کاملا اشتباه و غیرحرفه ای است.


جلب اعتماد مشتری و افزایش فروش رستوران

برای افزایش فروش رستوران شما نیاز دارید اعتماد مشتریان خود را جلب کنید تا آنها مشتری دائمی شما شوند و همچنین تبلیغ کننده رستوران شما باشند.

ثبت نظر



نظرات سایر کاربران
    Copyright @ 2011 HaeriGroup.All Rights Reserved
    / طراحی و پیاده سازی توسط گروه نرم افزاری مهام
    wit icon haerigroup log icon icon icon